按面粉機臺數的多少

可以分為單臺面粉機、雙臺面粉機和多臺面粉機（即面粉機組）。

按面粉機體積的大小

可以分為小型面粉機、中型面粉機組和大型面粉機組。

按面粉機技術的先進

可以分為傳統面粉機（皮芯混磨面粉機）和現代面粉機（皮芯分離面粉機）。

傳統面粉機（皮芯混磨面粉機）包括石磨面粉機和傳統的鋼磨面粉機，這種面粉機在加工小麥時面粉加工設備，研磨過的皮芯混合物并沒有分開而是直接再進行研磨這樣就造成了面粉比較黑。

電機小且無需啟動補償裝置，采用圓網提取面粉，篩網更換簡便，耗能少，噪音低，性能穩定可靠。 現代的面粉加工方法是去掉小麥的種皮，只加工小麥，所以出來的面粉非常白，但在味道和營養上都不如傳統的面粉石磨面粉機。

面粉機在低速、低溫、加工出來的面粉是傳統面粉，而在高溫、高速加工出來的面粉是現代面粉。 面粉廠有效地提高了面粉加工質量，更好地滿足了人們日常生活的需要。

清洗不論是對小麥還是生產制造小麥的機器設備都十分重要。倘若未對石磨面粉機進行清洗的話，會造成全麥面粉口感變味兒，色彩呈雜樣化，還會繼續再次傷害身體健康。

在運用完石磨面粉機之后，盡量要有專業的工作中員會對石磨面粉機進行認真仔細的清除，重要的一部分是錐篩友情不銹鋼過濾網部，倘若清洗不干凈，那么便會進行堵塞，便會遭到傷害。注意在操作過程石磨面粉機時千萬不要馬上用勁進去，防止出現意外，或者是刮傷這類。倘若還是清洗不干凈，那么就把石磨面粉機拆裝進行清洗。

石磨面粉機機器設備轉速比低，加工出的面粉營養成分保存詳細，沒有一切防腐劑，在嘴中咬合勁道、不粘牙、口味佳。麥子根據石磨碾磨之后含有有蛋白、糖分、、鈣鐵鉀等多種類型礦物，為人正直的脾、胃、擁有非常好的維護保養功效。

石磨面粉機加工自然環境不和機械設備磨一樣，其加工自然環境比較整潔，干凈整潔，全套機器設備有非常好的參觀考察實際效果，能夠生產制造顧客看得清摸的著石磨面。

3.清理設備條件：如果石磨面粉機清理流程的各種設備性能較好，清理的效率就比較高，可以相應的減少清理次數，麥路就比較短。反之，則應增加清理次數及環節。

4.面粉的質量要求：在生產高質量的面粉時，對小麥原糧的純度要求較高，要求清理雜質，水分調節要恰到好處，所以麥路會長一點。

面粉加工成套設備整個工藝分為原糧清理和制粉兩部分。該量大部分工藝流程分別如下：

由起立輸送，進入皮磨上的剎克龍卸料器內，通過閉風器進入皮磨，繼續進行研磨。研磨后的物料，仍有圓篩提粉，面粉進入匯集管內，篩上物（麥芯、麩皮）再進入第三皮磨上的卸料器內...依次通過第五皮磨，五皮磨上的篩上物，通過管道由起立提升至后一道圓篩，經篩理，其篩上物就是麩皮，由起立提升卸料后，即可進行麩打包。刷麩機所提出的面粉，仍進入匯集管，匯集管所收集的面粉，由氣流輸送到面粉卸料器內，通過閉風器進行打包。